块状干冰也叫砖状干冰,由于能够急速的冷冻物体和降低温度,现在已经被广泛的使用,主要用于食品、药品、蔬菜、水果等领域产品冷藏保鲜,效果佳。另外由于其经济效益低、其操作方便,可操作性更强,使用效果好,被广大的干冰需求行业所喜爱。
其实,干冰就是固态CO2,它具有零下78℃的低温,蓄冷是水冰的1.5倍, 因吸收热量产生白色烟雾,升华成CO2气态,它无毒无异味无残留,具有消毒灭菌作用,用在宾馆或酒店辅助制作美食上,不仅不会改变菜肴的原汁原味,而且还可以给人温馨、浪漫、新奇、如临仙境等轻松愉快的心理感受。用块状干冰来制造干冰烟雾效果,烟雾更浓,持续时间更长。适用各类舞台、剧场、影视、婚庆、庆典、晚会等场合制作放烟效果,如明星演唱会就是用干冰来制作的,因此舞台上是不可少的产品。块状干冰在美食制作领域的应用优势:采用干冰柱制作美食,比其它规格更好,它制造的烟雾会一缕缕的冒出,不会像倾盆大雨一样的泄泻而出,滚滚而来,有种丝丝缭绕的韵味,能更充分表达诗情画意。随着科学技术的发展,以后块状干冰将会被用到各种各样的场合。